 | KUPS |
| CZŁONKOWIE |
| GRUPY ROBOCZE |
| LEGISLACJA |
| INFORMACJE DLA KONSUMENTA |
| INFORMACJE DLA BRANŻY |
| INFORMACJE DLA PRASY |
| KAMPANIE PROMOCYJNE |
| KONTAKT |
| GŁÓWNY PARTNER PRASOWY |
| PARTNERZY MEDIALNI |
| Archiwum |
| Nowe zdjęcia |
| Strona Główna |
|
INFORMACJE DLA KONSUMENTA > WARTOŚCI ZDROWOTNE I ODŻYWCZESok, nektar, napójSoki i nektary to zdrowe i naturalne produkty, które powinny na stałe zagościć
w naszym codziennym menu. Są źródłem cennych dla zdrowia witamin, składników mineralnych
i błonnika.
Sok, nektar, napój
Zanim kupisz swój ulubiony sok, nektar lub napój zastanów się, czy wiesz co kupujesz? Sok jest produktem w 100% pochodzącym z owoców lub warzyw. Zawiera sok wyciśnięty bezpośrednio z owoców lub otrzymany z zagęszczonego soku owocowego (poprzez odtworzenie proporcji wody, która wcześniej została odparowana). Zdecydowana większość soków owocowych w Polsce nie zawiera dodatku cukru.
Z niektórych owoców i warzyw produkuje się również soki przecierowe np. sok pomidorowy.
Nektar zawiera od 25% do 100% wsadu owocowego. Nektar, oprócz soku owocowego, zawiera także dodatek wody i cukru oraz czasem kwasu cytrynowego. Soki i nektary nigdy nie zawierają sztucznych barwników ani aromatów. Niedozwolone jest również dodawanie substancji konserwujących. Napój owocowy i warzywny zawiera od 20% do 100% wsadu owocowego lub warzywnego, większą niż nektar ilość wody oraz cukru. Może również zawierać dopuszczone prawem takie dodatki jak kwas cytrynowy, barwniki, aromaty oraz inne. Dla porównania jeżeli założymy, że w 1 litrze soku pomarańczowego znajduje się sok z 10 pomarańczy, w tej samej ilości nektaru z pomarańczy jest min. 5 owoców, a w napoju min. 2 pomarańcze. Warto być świadomym tych różnic i wybierać zdrowsze i bogatsze w składniki odżywcze soki, nektary oraz napoje produkowane z dodatkiem soku i/lub przecieru z warzyw i owoców. Kupując sok, nektar lub napój owocowy i warzywny warto spojrzeć na etykietę. Producent umieszcza na etykiecie dokładny skład soku, nektaru czy napoju. Jeśli np. produkt wzbogacono witaminą C lub dodano cukier, to taka informacja bezwzględnie musi się znaleźć na etykiecie lub opakowaniu. W przypadku soków dwuskładnikowych należy podać procentową zawartość każdego z nich. Warto wspomnieć, że na butelce czy kartonie nie znajdziesz napisu „Sok z czarnych porzeczek”. Z owoców takich jak czarna porzeczka czy aronia nie można przygotować soku, bo byłby zbyt kwaśny do bezpośredniego wypicia. Dlatego na półce sklepowej mogą znaleźć się tylko nektary przygotowane z soku z tych owoców. W przypadku nektarów ilość wsadu owocowego jest ściśle określona i jest zależna od typu owoców np. czarne porzeczki – min. 25%, jabłka, pomarańcze – min. 50%.
Bogactwo zdrowia w płynie
Soki oraz nektary według zaleceń programu „5 porcji warzyw, owoców lub soków dziennie” powinny być elementem naszej codziennej diety. Przez cały rok stanowią bowiem źródło wielu cennych składników, witamin, błonnika, antyoksydantów:
· Witamina A odpowiada za wzrost i ogólny rozwój organizmu, tworzenie kości, prawidłowy rozwój
i funkcjonowanie skóry. Bogatym źródłem prowitaminy A, czyli beta-karotenu są soki i nektary marchwiowe i marchwiowo – owocowe. Jedna szklana (250 ml) pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę.
· Witamina PP pomaga regulować poziom cukru we krwi (produkcja związków energetycznych) oraz przepływ krwi w naczyniach krwionośnych, a znajdziemy ją w soku pomarańczowym.
· Witamina C odpowiada za produkcję kolagenu i podstawowych białek w całym organizmie (kości, chrząstki, ścięgna, więzadła), dodatkowo wzmacnia odporność organizmu. Jej dobrym źródłem jest sok pomarańczowy czy nektar z czarnych porzeczek. Szklanka (250 ml) soku pomarańczowego pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, a nektaru z czarnych porzeczek ok. 35%.
· Witamina E zapobiega uszkodzeniom błon komórkowych przez procesy utleniania co spowalnia proces starzenia oraz chroni przed rozwojem miażdżycy - hamuje utlenianie frakcji LDL cholesterolu (tzw. zły cholesterol).
· Potas wpływa na prawidłową pracę mięśnia sercowego, zapobiega i wspomaga leczenie nadciśnienia. Jedna szklanka soku pomidorowego dostarcza 500 mg tego cennego pierwiastka co zaspokaja 30% dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek.
· Likopen – naturalny przeciwutleniacz, który chroni przed zawałem i przeciwdziała nowotworom. Jego bardzo dobrym źródłem jest sok pomidorowy.
· Soki i nektary sa też źródłem błonnika, który reguluje pracę układu pokarmowego, poprawia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom. Można go znaleźć w sokach i nektarach, które zawierają miąższ owocowy oraz naturalnie mętnych lub przecierowych.
· Pektyny to frakcja rozpuszczalna błonnika pokarmowego. Wiąże metale ciężkie i usuwa
je z organizmu. Błonnik rozpuszczalny (pektyny) hamuje biosyntezę cholesterolu w wątrobie.
W efekcie korzystnie działa na ryzyko rozwoju miażdżycy i chorób serca. Sok z jabłek jest doskonałym źródłem pektyn. Dobrym źródłem są też morele i czereśnie.
· Nektary z ciemnych owoców – aronii, wiśni, czarnej porzeczki i jagód dostarczają naszemu organizmowi bioflawonoidów. Bioflawonoidy, działając na poziomie komórkowym, wychwytują nadmiar wolnych rodników. Bioflawonoidy wykazują także działanie antyalergiczne, przeciwzapalne, wspomagają działanie witaminy C i wzmacniają siły odpornościowe organizmu.
· Kwas foliowy (foliany) – nasz organizm nie potrafi go wytwarzać i musi być on dostarczony
z pożywienia. Jest niezbędny w procesie wzrostu i rozmnażania. Jego obecność jest konieczna
do powstawania w szpiku czerwonych krwinek, rozwoju i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Usprawnia pracę układu pokarmowego. Jego źródłem jest sok pomarańczowy i nektar bananowy.
Soki i nektary mogą też być dodatkowo wzbogacane w witaminy. Informacje o tym, ile dany sok zawiera witamin można znaleźć na opakowaniu soku lub nektaru, a pamiętajmy, że witaminy A, C, E wykazują silne działanie antyoksydacyjne (przeciwdziałają rozwojowi miażdżycy, nowotworów i procesom starzenia).
„Soki i nektary są cennym źródłem ważnych dla zdrowia składników. Dlatego warto uzupełnić o nie swoją dietę” mówi dr A. Jarosz z IŻŻ.
|
| ZALOGUJ SIĘ |
| Dzisiaj |
07 lutego 2012r.
Imieniny: Ryszarda i Romualda
| AKTUALNOŚCI |
| SZUKAJ NA STRONIE: |
| Nowe zdjęcia |
|
