 | KUPS |
| CZŁONKOWIE |
| GRUPY ROBOCZE |
| LEGISLACJA |
| INFORMACJE DLA KONSUMENTA |
| INFORMACJE DLA BRANŻY |
| INFORMACJE DLA PRASY |
| KAMPANIE PROMOCYJNE |
| KONTAKT |
| GŁÓWNY PARTNER PRASOWY |
| PARTNERZY MEDIALNI |
| Archiwum |
| Nowe zdjęcia |
| Strona Główna |
|
INFORMACJE DLA KONSUMENTA > JAKOŚĆ SOKÓWJakość soków i nektarów dostępnych na polskim rynkuJakość soków i nektarów dostępnych na polskim rynku poprawia się z roku na rok. Przełomowym momentem w poprawie sytuacji na rynku sokowniczym i w jakości oferowanych konsumentom produktów było powołanie w roku 2002 przez Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków Dobrowolnego Systemu Kontroli soków i nektarów (DSK).
Godny podkreślenia jest fakt, że funkcjonowanie DSK wymaga pełnej akceptacji większości producentów danej kategorii żywności, w tym przypadku producentów soków i nektarów. Podejmują oni dobrowolne zobowiązanie
do przestrzegania wzajemnie czystych reguł rynkowych w celu zapewnienia autentyczności, wysokiej jakości
i bezpieczeństwa wyrobów sokowniczych dostarczanych konsumentom. Obecnie do DSK należy 6 największych producentów: Tymbark SA, Agros Nova Sp. z o.o., Hortex Holding SA, Sokpol Sp. z o.o., Emig Sp. z o.o., Fructa Napoje Sp. z o.o. dostarczających na polski rynek ponad 80% soków, nektarów i napojów. DSK jest wzorowany
na podobnych systemach działających w naszej branży niektórych krajów Unii Europejskiej i w Polsce nie posiada odpowiednika w żadnej z branż przemysłu spożywczego.
DSK regularnie sprawdza jakość wyrobów dostępnych na rynku. W przypadku wykrycia nieprawidłowości podejmowane są odpowiednie działania, włącznie z wyeliminowaniem produktów niezgodnych z obrotu. Prowadzone są także regularne audyty u producentów soków przez audytorów posiadających długoletnie doświadczenie w branży sokowniczej oraz przeszkolonych przez EQCS (Europejski System Kontroli Jakości). W trakcie audytów oceniane są warunki produkcji, jakość składników użytych do produkcji, źródła ich pochodzenia, możliwość prześledzenia wszystkich etapów produkcji od zakupu po sprzedaż.
Utworzenie i doskonalenie systemu DSK było możliwe dzięki uczestnictwu Krajowej Unii Producentów Soków
w projekcie QUISEE (Poprawa Jakości Soków w Południowej i Wschodniej Europie) w latach 2002 – 2006
i współpracy z europejskimi instytucjami zajmującymi się jakością wyrobów sokowych.
Dzięki działaniom Stowarzyszenia KUPS poprzez DSK wyraźnie poprawiła się jakość soków i nektarów na polskim rynku. W 2000 roku ok. 70% zbadanych próbek soków i nektarów nie odpowiadało wymaganiom Unii Europejskiej. Obecnie ok. 85% badanych próbek wykazuje pełną zgodność z wymaganiami Kodeksu Praktyki AIJN (dokument techniczny, który służy do oceny autentyczności soków, obejmuje cechy analityczne i podaje metody, jakie należy stosować w ich ocenie; zawiera również komentarze ułatwiające interpretację uzyskanych wyników; dane są
na bieżąco weryfikowane, a zakres poszerzany o nowe owoce i warzywa; wykorzystywany do oceny zarówno wyrobów gotowych jak i jakości surowca).
Poprawę widać szczególnie od momentu powołania DSK, na przestrzeni lat 2002 – 2006, kiedy ilość nieprawidłowości spadła prawie trzykrotnie.
Plany Krajowej Unii Producentów Soków to uczynienie DSK systemem powszechnym, tak aby objął swoim zasięgiem wszystkich producentów soków, nektarów i napojów owocowych, nawet tych najmniejszych, co zdecydowanie poprawiłoby jakość produktów sokowych dostępnych na polskim rynku.
KUPS bierze również udział w międzynarodowym projekcie współfinansowanym przez Unię Europejską – QUALI JUICE, którego celem jest opracowanie systemu wczesnego ostrzegania przed rozwojem bakterii kwasu mlekowego. W chwili obecnej trwają próby techniczne prototypu takiego urządzenia w firmie produkcyjnej w rzeczywistych warunkach. Zaplanowany jest również cykl szkoleń dla potencjalnych odbiorców, tj. producentów soków, soków zagęszczonych oraz innego przetwórstwa owoców i warzyw gdzie ten system może mieć zastosowanie.
|
| ZALOGUJ SIĘ |
| Dzisiaj |
07 lutego 2012r.
Imieniny: Ryszarda i Romualda
| AKTUALNOŚCI |
| SZUKAJ NA STRONIE: |
| Nowe zdjęcia |
|
