 | KUPS |
| CZŁONKOWIE |
| GRUPY ROBOCZE |
| LEGISLACJA |
| INFORMACJE DLA KONSUMENTA |
| INFORMACJE DLA BRANŻY |
| INFORMACJE DLA PRASY |
| KAMPANIE PROMOCYJNE |
| KONTAKT |
| GŁÓWNY PARTNER PRASOWY |
| PARTNERZY MEDIALNI |
| Archiwum |
| Nowe zdjęcia |
| Strona Główna |
|
KUPS > PRASA O NASIX Międzynarodowe Sympozjum Sokownicze KUPS, 9-11 V 2006 r.Perspektywy rozwoju dla branży sokowniczej i owocowo-warzywnej
Pod powyższym hasłem odbyło się kolejne Międzynarodowe Sympozjum Sokownicze w hotelu „Wodnik” położonym w malowniczej scenerii regionu Wawrzkowizny koło Bełchatowa.
Oprócz członków Krajowej Unii Producentów Soków, do której należy zdecydowana większość firm produkujących soki, nektary i napoje oraz producenci soków zagęszczonych, w sympozjum uczestniczyli goście za-graniczni: Martin Greeve i Jan Hermans - będący stałymi uczestnikami sympozjów KUPS, członkowie AIJN, reprezentant Komisji Europejskiej - Marc Duponcel, dr Peter Rinke - dyr. ds. technicznych SGF/IRMA, przedstawicielka Chin Li Xiaogi - Shaanxi Haisheng Fresh Fruit Juice, Aleksiej Yakovlev - Rosyjskie Stowarzyszenie Producentów Soków. Znaczną część spośród 150 uczestników stanowili też dostawcy surowców, dodatków, materiałów produkcyjnych, maszyn i urządzeń oraz różnych usług dla producentów tego sektora.
W wystąpieniu inaugurującym sympozjum prezes KUPS Julian Pawlak dokonał charakterystyki i potencjału branży sokowniczej na tle innych branż gospodarki narodowej. Podkreślił, że na 78 branż gospodarki branża sokowni-cza zajęła pierwsze miejsce w zakresie dostosowania zakładów do wymagań prawnych UE w związku z akcesją do Wspólnoty. Polski rynek soków, nekta-rów i napojów owocowych i warzywnych wart jest ok. 2,5 mld zł, roczna pro-dukcja wynosi ok. 1 mld l. W zakresie spożycia soków i nektarów z liczbą ok. 22 l na mieszkańca rocznie jesteśmy na dobrym poziomie średniej europejskiej. Dokonała się już w dużym zakresie konsolidacja tego sektora, bowiem cztery największe firmy (Maspex, Hortex, Agros, Sokpol) mają udział w rynku w wy-sokości ok. 70% pod względem wartościowym. Prym wiedzie od kilku lat Ma-spex z udziałem 32,5%.
Prezes J. Pawlak przytoczył także ostatnie dokonania Stowarzyszenia KUPS. Do najbardziej znaczących należą m. in.: udział w inicjatywie utworze-nia wspólnej - ze związkami producentów surowców - Grupy ds. Surowców, współpraca z Grupą Roboczą ds. owoców przemysłowych przy RGŻ, utworze-nie przy KUPS Zespołu ds. Monitorowania i Prognozowania rynku owoców i warzyw pod przewodnictwem dr B. Noseckiej, wprowadzenie w życie (jako pierwsze stowarzyszenie krajowe) programu refundowanego przez UE (w 50%) i budżet krajowy (30%) pn. „Marchewka”, którego celem jest promocja soków i nektarów marchwiowych na terenie Rumunii i Bułgarii w 2006 r., a także współuczestnictwo w 3-letnim projekcie Quali-Juice, finansowanym przez UE, mającym na celu stworzenie warunków do powstania systemu wczesnego ostrzegania o zepsuciu mikrobiologicznym produktu.
KUPS występowała wielokrotnie do MRiRW i MF z wnioskami o uproszczenie przepisów dotyczących korzystania przez firmy z programu SPO, współfinansowanego przez UE, o zwolnienie z podatku akcyzowego dla aroma-tów zawierających w swym składzie alkohol, stosowanych do napojów bezal-koholowych. Obecnie KUPS angażuje się w przygotowanie Programu Opera-cyjnego Rozwój Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 w ramach działania: Zwiększanie wartości dodanej podstawowej produkcji rolnej i leśnej, a także w usunięcie barier, które bardzo ograniczały korzystanie z funduszy aktualnie re-alizowanego SPO.
Rynek soków w Polsce i innych krajach - baza surowcowa do ich produkcji
Rynek soków pitnych i zagęszczonych i baza surowcowa do ich produkcji była tematem referatu dr Bożeny Noseckiej z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (artykuły na ten temat ukazały się w PFiOW nr 4/2006, s. 14 oraz nr 5/2006, s. 6).
Z dużym zainteresowaniem oczekiwano wystąpienia Li Xiaogi - repre-zentantki Chin, które są potentatem w dziedzinie produkcji zagęszczonego soku jabłkowego i ich udział w światowej produkcji w ostatnich latach stale wzrasta. W sezonie 2004/2005 wyeksportowano z Kraju Środka 649,463 tys. t koncen-tratu, co stanowi udział 44-procentowy (Polska jest na drugim miejscu z udzia-łem 17%). Najwięcej Chiny sprzedały koncentratu do USA (34% całości eks-portu), UE (30%) oraz Japonii i Rosji (po 10%). O skali dynamiki wzrostu pro-dukcji świadczy fakt, że produkcja jabłek w tym kraju rozpoczęła się dopiero w 1982 r., a obecnie już wynosi ok. 20 mln t (dla porównania w Polsce zbiera się 2-2,5 mln t). Z tej ilości przerabia się na zagęszczony sok jabłkowy 22% (2005 r.) (w Polsce ok. 65%). W 2002 r. było już zainstalowanych ponad 100 linii produkcyjnych koncentratu w 70 zakładach, z czego na 5 głównych przedsię-biorstw produkcyjnych przypada 58% produkcji i eksportu koncentratu chiń-skiego. Prelegentka mówiąc o trendach na przyszłość zapowiedziała dalszą konsolidację przemysłu tego sektora, poprawę jakości produktu i spodziewaną kontynuację obserwowanego rocznego przyrostu spożycia soków odtwarzanych z koncentratu o 40% rocznie (obecnie Chińczycy konsumują poniżej 1 l soku na osobę rocznie). Przedstawiła też prognozę obecnego sezonu: spodziewane są mniejsze i późniejsze zbiory, będzie o ponad 40% mniej jabłek przetworzonych na koncentrat, spodziewana produkcja AJC 450 000 t, jabłka będą droższe. W dyskusji padło sporo pytań do przedstawicielki Chin, m. in. o cenę jabłek do przetwórstwa. Odpowiedź: 6 eurocentów (ok. 24 gr/kg) nie wydała się części uczestnikom wiarygodna (jak wynikało z dyskusji w kuluarach).
Z kolei reprezentant Rosyjskiego Stowarzyszenia Producentów Soków Aleksiej Yakovlev przedstawił rosyjski rynek soków, nektarów i napojów bez-alkoholowych. Konsumpcja soków w Rosji wynosi obecnie średnio 16 l na oso-bę rocznie, ale są miasta lub regiony, w których jest ona znacznie większa - np. w Sankt Petersburgu sięga ona do 40 l na osobę. Ceny soków są w granicach od poniżej 0,6 euro do ponad 1,4 euro (soki premium), najwięcej soków sprzedaje się w cenie 0,6-0,8 euro/l. Preferowane smaki to: pomarańczowy, jabłkowy, owocowy mix, ananasowy. Rynek jest już skonsolidowany - 4 firmy produkują 80% wolumenu soków. W Polsce firmy rosyjskie zaopatrują się głównie w pu-ree wiśniowe (42% importu) i zagęszczony sok wiśniowy (26%), natomiast za-gęszczony sok jabłkowy (AJC) - nasze główne bogactwo - ma udział w rosyj-skim imporcie zaledwie w 1%! Ta informacja wzbudziła powszechne zdumie-nie, ale na pytanie dlaczego tak jest, padła odpowiedź, że polski koncentrat jest droższy niż chiński i niemiecki. Głównym dostawcą koncentratu jabłkowego do Rosji są więc Chiny - ich udział wynosi tam 62% importu.
Zagospodarowanie owoców w kraju
Wstępną prognozę zbiorów owoców w 2006 r. przedstawił prof. Eber-hard Makosz, przewodniczący Zespołu roboczego „Owoce Przemysłowe” przy Radzie Gospodarki Żywnościowej. (Choć prognoza przeprowadzona w połowie kwietnia jest mało dokładna, to jest bliska przedstawionej przez prof. Augustyna Mikę 8 VI na posiedzeniu Krajowej Rady Przetwórstwa i Zamrażal-nictwa Owoców i Warzyw). W tym sezonie szykują się dobre plony, gdyż szko-dy z powodu mroźnej zimy okazały się niewielkie, największe dotyczą brzo-skwiń. Zapowiada się duży urodzaj jabłek - może być 2,2 mln t (wg prof. A.Miki 2,4-2,5 mln t). Zdaniem prof. Makosza, gdyby udało się zwiększyć promocję świeżych i przetworzonych owoców, poprawić ich jakość oraz orga-nizację zbytu, to nie mielibyśmy większych kłopotów z zagospodarowaniem nawet 4 mln t owoców po opłacalnych cenach.
Inicjatywy na rzecz rozwoju i stabilizacji sektora owocowo-warzywnego
Dr Peter Rinke z SGF/IRMA zaprezentował temat „Więcej bezpieczeń-stwa, jakości i uczciwej konkurencji na rynku soków owocowych”. Przedstawił problemy stojące przed: producentami i ich systemami zarządzania jakością, dystrybutorami i detalistami, państwami i państwowymi inspekcjami kontroli żywności, organizacjami oraz magazynami konsumenckimi, samokontrolą przemysłową. Przybliżył działalność SGF International podając jej reguły pracy i podstawy sukcesu.
Główne zmiany w ustawodawstwie dotyczącym soków owocowych w UE i Codex Alimentarius przedstawił Martin Greeve.
Drugi referat Martina Greeve zatytułowany „SGF/QUISEE - Polska - osiągnięcia dzięki wspólnym wysiłkom” był podsumowaniem programu dla Eu-ropy Środkowo-Wschodniej i Południowej.
Prof. Witold Płocharski przedstawił temat „Za” czy „przeciw” samo-kontroli rynku, współpraca z GIJHARS, akcentując ważne znaczenie samokon-troli przemysłu dla polepszania jakości soków i zapobiegania ich fałszowaniu.
Stabilizacja rynku soków
Najbardziej wszyscy czekali na wypowiedź Marca Duponcela, reprezen-tującego Wydział ds. Oliwek i Produktów Ogrodniczych Komisji Europejskiej nt. sytuacji na rynku owoców miękkich w Unii Europejskiej. Zna on polski ry-nek, gdyż wskutek naszych ubiegłorocznych starań o uzyskanie dopłat UE do owoców miękkich, był wysłannikiem KE do zapoznania się na miejscu z sytu-acją w Polsce i w innych krajach. Miał być sporządzony raport nt. sytuacji sek-tora owoców miękkich już na początku roku, ale sprawa się odkłada, M. Du-poncel zapowiedział, że będzie on opublikowany za kilka tygodni, ale musi zo-stać jeszcze zatwierdzony przez komisarzy UE. Komunikat UE nt. zmian w or-ganizacji rynku owoców świeżych i przetworzonych ma być ogłoszony w paź-dzierniku lub listopadzie br. W raporcie sytuacji w Polsce będzie poświęcone 70% objętości, gdyż jesteśmy potentatem w sektorze produkcji owoców mięk-kich z udziałem średnio 66% w rynku UE. Uczestnicy oczekujący jasnej odpo-wiedzi, czy UE obejmie dopłatami owoce miękkie, podobnie jak produkcję po-midorów do przetwórstwa czy oliwek, zawiedli się. Prelegent mówił, że założe-niem reformy Wspólnej Polityki Rolnej (CAP) jest powolne wycofywanie się z dopłat. Wskazał, że duża część problemów leży po naszej stronie, z których najważniejsze to problemy strukturalne tego sektora - rozdrobnienie produkcji, niewiele grup i organizacji producenckich, słaby marketing, nikłe powiązania producentów rolnych z przetwórstwem. Stwierdził stanowczo, że Polsce po-trzebna jest lepsza organizacja tego sektora, która znacznie poprawiłaby sytu-ację. Proponował postawić też na działania promocyjne, podkreślające zawar-tość wielu prozdrowotnych składników w owocach i warzywach. Przyznał, że UE chętnie wspomogłaby takie programy i dodał, że jeśli przyznane nam fundu-sze okażą się zbyt małe, powinniśmy wystąpić o zwiększenie limitu, na co jego zdaniem mielibyśmy duże szanse. Sugerował też, by dzięki konsolidacji produ-centów rolnych eliminować pośredników wówczas u producentów pozostawa-łaby marża 10-15%, którą pobierają punkty skupu. Poza tym organizacje te mo-głyby korzystać ze wsparcia UE na ich działalność, które wynosi do 4,1% war-tości sprzedanej. Radził też skorzystanie z funduszy programu na Rozwój Ob-szarów Wiejskich, by poprawić łańcuch zbytu. Należy też duży nacisk położyć na poprawę jakości owoców, gdyż tu mamy jeszcze niewykorzystane rezerwy.
Wypowiedź ta spowodowała gorącą dyskusję, w której okazano rozcza-rowanie z powodu gorszego traktowania naszych płodów ziemi niż innych kra-jów UE, np. oliwek. Padały opinie, że bez większego wsparcia UE sami sobie nie poradzimy, że jako największy gracz w tym sektorze mamy prawo do szcze-gólnego potraktowania nas, postulowano by powstał w KE program dla Polski. W odpowiedzi M. Duponcel stwierdził ponownie, że dotacje - jak wynika z do-tychczasowych doświadczeń - nie są najlepszym rozwiązaniem i UE będzie się z nich wycofywać.
Oświadczenie zdrowotne (health claims) było tematem wystąpienia Jana Hermansa, sekretarza generalnego AIJN oraz referatu przygotowanego przez dr Janusza Cioka z IŻŻ. Jan Hermans mówił także o działalności AJIN i współpracy z innymi organizacjami.
Grzegorz Frącek - prezes Döhler Polska - tym razem naświetlał problem podatku akcyzowego od aromatów naturalnych, postulując uproszczenie pro-cedury i zaniechanie jego naliczania i poboru, np. na wzór przyjęty w Czechach.
Podczas sympozjum miały miejsce także prezentacje ofert firm: Tetra Pak, APV Polska, Cargill Polska, Titanum, My Soft, Elopak, Goodpack, a przed salą obrad kilka firm przedstawiało swe oferty na stolikach. Miłą niespodziankę sprawiła uczestnikom firma BEGEROW Polska, która była sponsorem pierw-szego (bardzo udanego) wieczoru integracyjnego przy ognisku i muzyce.
Bogaty program merytoryczny sympozjum, dyskusja po wielu referatach i rozmowy w kuluarach potwierdziły wagę takich spotkań, które są płaszczyzną wymiany poglądów nt. spraw najważniejszych dla branży – także w wymiarze globalnym - i okazją do pogłębienia wiedzy merytorycznej oraz do zacieśnienia więzów koleżeńskich.
"PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY", CZERWIEC 2006
|
| ZALOGUJ SIĘ |
| Dzisiaj |
07 lutego 2012r.
Imieniny: Ryszarda i Romualda
| AKTUALNOŚCI |
| SZUKAJ NA STRONIE: |
| Nowe zdjęcia |
|
