 | KUPS |
| CZŁONKOWIE |
| GRUPY ROBOCZE |
| LEGISLACJA |
| INFORMACJE DLA KONSUMENTA |
| INFORMACJE DLA BRANŻY |
| INFORMACJE DLA PRASY |
| KAMPANIE PROMOCYJNE |
| KONTAKT |
| GŁÓWNY PARTNER PRASOWY |
| PARTNERZY MEDIALNI |
| Archiwum |
| Nowe zdjęcia |
| Strona Główna |
|
KUPS > PRASA O NASPANEL BRANŻY SOKOWNICZEJ I OWOCOWO - WARZYWNEJ NA TARGACH POLAGRA - FOOD 2005"Konieczne porozumienie branżowe dla wzmocnienia polskiego sadownictwa i przetwórstwa" - artykuł z miesięcznika "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo - Warzywny" nr 11/2005
Podczas targów POLAGRA-FOOD w Poznaniu w dniu 21 września 2005r. odbyło się spotkanie panelowe producentów surowców i przetwórców pt. „Aktualne problemy branży sokowniczej i owocowo-warzywnej”. Spotkanie zorganizowane było przez redakcję naszego miesięcznika wspólnie z Krajową Radą Przetwórstwa i Zamrażalnictwa Owoców i Warzyw przy SITSpoż. oraz Krajową Unią Producentów Soków. Współorganizatorami spotkania były także: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie. Przybyło około 90 osób.
W trakcie panelu przedstawiono: aktualną sytuację na rynku soków zagęszczonych i mrożonek ( dr Bożena Nosecka, Kazimierz Wardzyński), problemy współpracy producentów owoców i warzyw z zakładami przetwórczymi (prof. Eberhard Makosz) i konsolidacji branży w świetle globalizacji rynku światowego (Sławomir Pietrzak). Prezentowano również zagadnienia dotyczące jakości i kontroli soków i nektarów (prof. Witold Płocharski i Barbara Groele) oraz możliwości absorpcji przez branżę owocowo-warzywną funduszy strukturalnych oferowanych ze środków UE (Julian Pawlak). Sekretarz Rady Gospodarki Żywnościowej przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi Andrzej Kuczyński zachęcał do uczestnictwa w jej działalności. Ostatnim prezentowanym tematem było „podnoszenie kwalifikacji kadr polskich przedsiębiorstw przy wsparciu ze środków EFS, Projekt Euro-Kadry”. Projekt ten realizowany przez SITSpoż. Został przedstawiony przez Adama Łaskiego.
Dr Bożena Nosecka wskazała na stale utrzymującą się tendencję wzrostową w produkcji i eksporcie zarówno soków zagęszczonych, jak i mrożonych owoców i warzyw. W 2004/2005 r. eksport soków zagęszczonych przekraczał średni poziom z trzech poprzednich sezonów o 10%, mrożonych owoców o 20 %, a mrożonych warzyw aż o 30%. Problemem na rynku zagęszczonego soku jabłkowego jest powolne kurczenie się bazy surowcowej i niekorzystne dla przetwórstwa zmiany w strukturze odmian jabłek oraz rosnąca konkurencja na ranku światowym i unijnym dostaw z innych krajów (głównie Chin). Na rynku soków zagęszczonych produkowanych z owoców miękkich oraz mrożonych owoców ma miejsce ogromna zmienność cen skupu i cen eksportowych, co powoduje wahania sytuacji ekonomicznej uczestników rynku, ale też poszukiwanie przez odbiorców zagranicznych alternatywnych źródeł zaopatrzenia. Najlepiej zorganizowany i stabilny pod względem kształtowania się cen jest rynek warzyw, choć również ceny eksportowe poszczególnych gatunków warzyw mrożonych (a w konsekwencji ceny skupu warzyw) wahają się w poszczególnych latach. W 2005/2006 r. zarówno ceny mrożonych warzyw, jak i owoców będą wyższe niż w sezonie poprzednim, z powodu spadku zbiorów w Polsce, jak i większego zaopatrzenia na zagranicznych rynkach zbytu (spodziewane poziomy cen w eksporcie owoców i warzyw w bieżącym sezonie przedstawił K. Wardzyński).
Dr Bożena Nosecka i prof. E. Makosz wyraźnie podkreślił, iż zmniejszenie wahań cen skupu (głównie owoców miękkich, stanowiących surowiec w produkcji mrożonek i soków zagęszczonych) wymaga większej współpracy zakładów przetwórczych z producentami. Prof. E. Makosz za podstawową zasadę tej współpracy uważa rzetelny przepływ informacji miedzy dostawcami surowca a ich przetwórcami – informacji dotyczących zbiorów, potrzeb surowcowych, zapasów gotowych produktów. Niezbędne dla prawidłowej i efektywnej współpracy jest kształtowanie powiązań pionowych opartych na zasadzie umów kontraktacyjnych, których zapisy byłyby obowiązujące dla obu stron umów.
Wiadomo jednakże, iż zastosowanie umów kontraktacyjnych (zwłaszcza z gwarancją ceny minimalnej) w praktyce jest niezwykle trudne z uwagi na małą skalę zorganizowania pierwotnego rynku owoców miękkich i bardzo dużą konkurencję o surowiec w latach niskich zbiorów. Prof. Makosz wskazał, iż ograniczanie niestabilności na rynku tych owoców wymaga także głębszego poznania poziomu i struktury zapotrzebowania na przetwory z tych owoców na rynkach zbytu, a także potencjału produkcyjnego w naszym kraju oraz ścisłej współpracy organizacji branżowych, administracji państwowej i nauki sadowniczej. Współpraca taka (przy udziale uczestników rynku) podjęta została w ramach powołanego przez Radę Gospodarki Żywnościowej zespołu ds. owoców i warzyw. Przewodniczącym tego zespołu jest prof. E. Makosz.
Bardzo ważna dla zmniejszenia wahań cen przetwórców z owoców miękkich na rynkach zbytu byłaby wspólna polityka handlowa ekspertów. Jej brak powoduje uzyskanie niższych cen niż wynikałoby to z kształtowania się relacji popytowo-podażowych na rynku światowym i europejskim (konkurencja polsko-polska). Konsolidacja branży owocowo-warzywnej jest niezbędna również wobec wyzwań wynikających z rosnącej konkurencji producentów i przetwórców na rynku światowym. Sprostanie konkurencji wymaga, zdaniem Sławomira Pietrzaka, między innymi: usprawnienia procesu wdrażania do praktyki gospodarczej dyrektyw WHO, FAO czy WTO dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz dostosowania podaży do światowych trendów w technologii produkcji i preferencji konsumentów. Wzrost siły konkurencyjnej polskiej branży owocowo-warzywnej na rynku europejskim i światowym nie jest możliwy bez wspólnych działań uczestników sektora.
S. Pietrzak proponuje utworzenie 2-3 organizacji branżowych lub najlepiej jednej, zajmującej się problemami surowca, przetwórstwa i marketingu.
Działania Krajowej Unii Producentów Soków w zakresie zapewniania konkurencyjności polskich soków na rynku europejskim i światowym, z punktu widzenia ich dostosowania do obowiązujących wymagań jakościowych, przedstawiła Barbara Groele. W ramach KUPS utworzono Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK). Kontrole rynku przeprowadzone przez DSK w połączeniu z działaniami zmierzającymi do ograniczenia nieuczciwych praktyk „zafałszowania” soków prowadzą do systematycznej poprawy ich jakości i stosowania zasad uczciwej konkurencji zarówno na rynku soków pitnych, jak i zagęszczonych.
Poprawie konkurencyjności krajowych soków, a także innych przetwórców owocowych i warzywnych, sprzyja możliwość skorzystania przez krajowych przetwórców ze wsparcia z unijnych funduszy strukturalnych – zwłaszcza realizowanego w ramach Działania 1.5. Sektorowego Programu Operacyjnego „Poprawa przetwórstwa i marketingu artykułów rolnych”. Jak poinformował prezes KUPS Julian Pawlak, w latach 2004- 2006 na poprawę przetwórstwa i marketingu artykułów rolnych (w tym owocowych i warzywnych) przewidziana jest kwota wsparcia 1,9 mld zł. Istotna formą wspomagania jest też mechanizm Wspólnej Polityki Rolnej „Wsparcie działań promocyjnych i informacyjnych na rynkach wybranych produktów rolnych”. W ramach tego instrumentu wsparcia Krajowa Unia Producentów Soków złożyła w Komisji Europejskiej program promocji soków i napojów produkowanych na bazie marchwi w krajach trzecich (Bułgaria, Rumunia). Producenci rolni w tym sadownicy, mogą korzystać z szerokiego instrumentarium wspomagania określonego w Sektorowym Programie Operacyjnym i Planie Rozwoju Obszarów Wiejskich. Jedną z najistotniejszych form wsparcia jest wspieranie inwestycji w gospodarstwach rolnych (Działanie 1.1.) SPO.
W trakcie dyskusji najwięcej uwagi poświęcono problemom sektora owoców miękkich i sposobom ich rozwiązania. Wskazywano na trudności w nawiązaniu współpracy zakładów przetwórczych z dostawcami surowca, a także na konieczność aktywizacji działań administracji państwowej w sprawie ochrony rynku unijnego przed rosnącymi dostawami z krajów trzecich – głównie z Chin, ale także z Maroka (mrożone truskawki). W bardzo żywej dyskusji zabrali głos: Ryszard Kazubek, Robert Remiszewski, Władysław Kowalczyk, Janina Andrzejewska, Bronisław Wesołowski, Aleksander Jakubowski, Ryszard Chmielewski, Mieczysław Trojan, Stefan Kwiecień, Janusz B. Berdowski oraz prelegenci. Przedstawiciel MRiRW Ryszard Kazubek poinformował uczestników panelu, że polski wniosek w sprawie ochrony unijnego rynku mrożonych truskawek przed nadmiernym importem z krajów trzecich oczekuje obecnie na stosowną decyzję Komisji Europejskiej oraz że na wniosek Komisji Europejskiej opracowywane są analizy, które stanowić mogą podstawę ewentualnego uruchomienia mechanizmów wspierania przetwórstwa owoców miękkich w krajach członkowskich UE.
Celny dobór tematów panelu i obecność na spotkaniu przedstawicieli różnych środowisk – producentów surowców, przetwórców, nauki i administracji państwowej, które uwarunkowały spontaniczną wymianę zdań spowodowały, że panel przeciągnął się do prawie czterech godzin. Spotkanie to miało na celu dalsze przybliżenie stanowisk partnerów – sadowników i przetwórców, dla wypracowania wspólnej strategii rozwoju branży z uwzględnieniem interesów zainteresowanych stron.
|
| ZALOGUJ SIĘ |
| Dzisiaj |
07 lutego 2012r.
Imieniny: Ryszarda i Romualda
| AKTUALNOŚCI |
| SZUKAJ NA STRONIE: |
| Nowe zdjęcia |
|
